江蘇農殘檢測-金標準|經(jīng)驗豐富-果蔬農殘檢測
安徽省金標準檢測研究院有限公司
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農產(chǎn)品重金屬對農產(chǎn)品的總體質(zhì)量起著(zhù)重要的作用，如果不嚴格控制農產(chǎn)品中重金屬含量問(wèn)題，那么對人類(lèi)的身體將是毀滅性打擊。近年來(lái)，由于計算機技術(shù)的進(jìn)步和化學(xué)計量學(xué)的發(fā)展，多種檢測儀器的精密度、準確度和自動(dòng)化程度大大提高，農產(chǎn)品重金屬的檢測技術(shù)朝著(zhù)快速、的方向發(fā)展。農作物在種植過(guò)程中如果對化學(xué)農藥的使用不合理，必定會(huì )導致農藥殘留超標，存在食品安全隱患，輕則致使消費者食用后身體不適，重則引發(fā)甚至。而農產(chǎn)品中的農藥殘留超標如何檢測和鑒定，則需要用到食品安全檢測技術(shù)。
農藥殘留生物化學(xué)測定方法：農藥速測卡法，農藥殘留分光光度法(抑制率法)。速測卡法檢測原理：醋酶可催化靛酚酮(紅色)水解為與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸脂類(lèi)農藥對酯酶有抑制作用，使催化、水解，變色的過(guò)程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過(guò)量有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。分析步驟：A.提?。焊蓛舻牟藰悠?--剪碎(1CM左右見(jiàn)方)---取5g于帶蓋瓶中---加純凈水或緩沖溶液(l0mL)---震搖(50次)---靜置(2min以上)。B.預反應：取一片速測卡，用白色藥片沾取提取液，放置10min以上進(jìn)行預反應，有條件時(shí)在37℃恒溫裝放置中10min.預反應后的藥片表面必須保持濕潤。C.反應：將速測卡對折，用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應 d.每批測定應設一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對照卡。
國家把發(fā)展“三品”作為長(cháng)期的發(fā)展目標，無(wú)公害農產(chǎn)品作為市場(chǎng)準入的基本條件，作為安全精品品牌，有機農產(chǎn)品是擴大農產(chǎn)品出口的有效手段。農產(chǎn)品地理標志將保護產(chǎn)地產(chǎn)品的品牌。選擇并獲得恰當的認證，將大大增強食品企業(yè)的競爭力，并保障我國食品安全。無(wú)公害農產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或初加工的食用農產(chǎn)品。
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